Резанные квашенные яблоки (моченые)
Есть поговорка о постоянных разговорах и отсутствии деятельности “Просто поклеить новые обои.” или “Просто сварить пельмени.”
Предлагаем не забывать о ферментированных продуктах и “просто заквасить яблоки”. (моченые яблоки)
Просто и вкусно, квасится само, а впечатление что, “САМ СДЕЛАЛ!”
Ингредиенты:
– Яблоки (резанные дольками) – 600 г
– Вода – 700 мл
– Соль – 1 ст.л.
– Мед – 1-2 ст.л. (у меня майский)
– Листья черной смородины – 5-7 шт.
– Морковка (опционально, не испортит)
– Перец горошковый (жменю, по вкусу)
– Горчичный порошок (опционально, не много, по вкусу)
– 2-3 ШТ. (горошинки) душистого перца
– 3-5 дней при комнатной температуре, для начала брожения, потом можно и в холодильник.
Осторожно, не закупоривайте, может “взорваться”.
– 3-5 недель брожения, главное раньше не съесть.
